Bahan-bahan
- 6 potong ayam
- 6 telor direbus
- Bumbu bumbu
- 2 batang sereh
- 4 daun salam
- 5 daun jeruk
- 1 lembar daun kunyit
- 3 butir kapulaga
- 2 ruas jari kayu manis
- 2 ruas lengkuas digeprek
- 80 ml minyak untuk menumis
- 1 st garam
- 1 st gula pasir
- 1/2 st penyedap rasa (optional)
- 200 ml santan kental
- 600 ml santan encer
- Bumbu yang dihaluskan:
- 9 siung bawang putih
- 4 . Siung bawang putih
- 3 butir kemiri
- 1/2 bubuk ketumbar
- 5 buah cabai merah keriting (pedas sesuai selera)
- 3 ruas kunyit
Pepes ayam
Bahan-bahan
4 porsi
- 600 gr danging ayam
- 2 btr telur
- 5 btr Bawang. Merah
- 3 butir Bawang putih
- 3 btr Kemiri
- 3 cm Kunyit
- 2 buah Tobat
- 10 buah Cabai merah
- 3 buah Cabai setan
- Garam
- Gula pasir secukupnya
- Masako (andalan)
- Kemangi
- Daun pisang
- Lidi untuk tusuk bungkus
Komentar
Posting Komentar